中新网黄(huáng)山4月14日电(陶君(jun1)楠(nán) 夏佳欣 吴静雯(wén))四月(yuè)的皖南山(shān)区,茶香氤氲。在黄山市(shì)黟县柯村镇,25岁的李天成正在自家茶厂的车间里架起手机支架(jià),熟(shú)练(liàn)地向直(zhí)播(bō)间(jiān)观众展示刚采摘的鲜叶:“这(zhè)是今天收的,用传统工艺制作,现在下单还能享受(shòu)春(chūn)茶优(yōu)惠……”这位戴着(zhe)黑框眼镜、说(shuō)话干脆利落的年轻(qīng)人,是柯村(cūn)茶厂第三代(dài)接班人。
李天成正在抖筛(shāi)茶叶。严嘉赟(yūn) 摄
1975年,李天成的爷爷李志祥在柯村镇创办茶叶手工作坊,以“柯翠”为名,取(qǔ)“柯村之翠(cuì)”之(zhī)意,采用传统工艺制作黄山毛峰(fēng)。2004年,作坊升级为“柯村茶(chá)厂(chǎng)”,2013年发展为黄山(shān)市农业产(chǎn)业化龙头企业。
“我从小(xiǎo)在茶堆里长大。”李天(tiān)成回忆道,童年最深的记(jì)忆就是茶农(nóng)排队交(jiāo)售鲜叶的热闹(nào)场景,“那(nà)时候茶厂门(mén)口(kǒu)能排(pái)上(shàng)百米长(zhǎng)队(duì),空气中都是青叶(yè)的香气。”大(dà)学毕业后,面对留在合肥(féi)还是(shì)回乡的选择,这(zhè)个(gè)“00后(hòu)”选择接住父辈的接力棒(bàng):“‘柯翠’不(bú)仅是品牌,更是我们三(sān)代人(rén)的心血。”
接手茶厂后,李天(tiān)成发现传统经营模式面临挑战:老(lǎo)一辈股东更依(yī)赖批发和外贸渠道,对直播带货心存疑虑。“茶叶不是快消品,刚(gāng)开始(shǐ)确(què)实很难。”他坦言(yán),首场直播只有几十人观看,但坚(jiān)持(chí)每天开播,逐渐摸索出门道(dào)。
2023年春茶季(jì),他做出大胆尝试(shì)——将直播间设在制茶车间(jiān),让(ràng)观众实时观看鲜(xiān)叶摊晾(liàng)、杀青、揉捻的全过程。“我们展示的不仅是产品,更是传(chuán)统工艺的(de)匠(jiàng)心。”这(zhè)种“透明化生产(chǎn)”的(de)模式很快(kuài)赢得消费者信任(rèn),直播间单场销(xiāo)售额从几百元攀升至上(shàng)万元,最远(yuǎn)订单发往(wǎng)新疆、西藏。
在(zài)保(bǎo)持传统工艺的同时,李(lǐ)天成也在推动标准化生产。茶厂(chǎng)引进色选机(jī)、自动包装机等设备,建立茶叶检(jiǎn)测实验(yàn)室。其主打产品黄山毛峰(fēng)和祁(qí)门红茶坚持手工筛分、自然(rán)发酵,多(duō)次在安徽省茶叶博览会获奖。
工人(rén)师傅正在进行抖筛茶叶(yè)。刘妍(yán) 摄
“接下来要开(kāi)发年(nián)轻人喜(xǐ)欢(huān)的茶饮品,还(hái)要做茶(chá)文化研学。”谈(tán)及(jí)未来(lái),这位年轻掌门人说。在他身后,老(lǎo)茶厂正焕发(fā)新活力——机械(xiè)的轰鸣声与直播间的互(hù)动声交织,缕缕茶香越过皖南山峦(luán),借力互联网飘向更远(yuǎn)的地方。(完)